Miso er en tradisjonell japansk smakstilsetning som brukes i forbindelse med flere typer tilberedningsmetoder både i det tradisjonelle og i det moderne japanske kjøkken. Men det er særlig kjent som en av de to grunningrediensene i misosuppe, som tar navnet sitt fra nettopp miso. Lages av gjærede soyabønner.

Miso is a traditional Japanese ingredient used in a variety of dishes. It is perhaps known as one of the two basic ingredients in miso soup. Made from fermented soy beans.